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Dimanche 21 janvier 2018, de 10h à 17h.
Entrée libre

Pour célébrer le “diamant noir” du Var, le Château Sainte Roseline ouvre ses portes et accueille trufficulteurs, rabassiers avec leurs chiens et amateurs de truffes. Ils partiront à cette occasion à la découverte de saveurs nouvelles, mariées à de grands vins.

Côté truffes :
• Un mini marché de produits régionaux et artisanaux à base de truffes se tiendra dans le caveau de vente du domaine.
• Des brouillades de truffes seront préparées et servies dans le caveau de dégustation.
• Des démonstrations de cavage avec les chiens truffiers auront lieu à 11h45 et à 15h00.
• Explications sur la culture de la truffe tout au long de la journée.

Côté cave :
Des visites guidées des caves auront lieu sans interruption, avec des explications sur l’élaboration du vin, les cépages utilisés, les assemblages. Elles seront suivies d’une dégustation des vins Crus Classés du Château.

Côté gastronomie :
Possibilité de se restaurer sur place – repas assis : déjeuner gastronomique à 12h30, proposé par le restaurant “Le Carré d’Ange”. Tarif repas : 98 € par personne (vin Cru Classé compris).

Entrée libre. Plus d’infos : www.sainte-roseline.com